为进一步夯实校园食品安全管理根基，提升食堂膳食服务质量，及时梳理解决师生就餐诉求，6月2日，蚌埠市汤和路学校召开5月份膳食监督委员会暨食堂月度调度工作会议。学校党支部书记、校长丁亚楠，副校长王昊、总务处主任魏俊杰、安全员吴广飞及膳食委员会代表、食堂后厨服务商代表共同参会，会议采取“食堂实地巡查+室内集中研讨”相结合的形式开展。

首先，全体参会人员统一穿戴一次性防护头套、隔离衣，前往食堂就餐大厅、操作后厨、食材收货区、储物间开展全方位实地巡查。巡查小组对照校园食堂食品安全规范，仔细检查厨具清洁消毒、冷藏冷冻设备运行、食材收纳周转箱摆放、卫生公示栏信息更新等情况，重点核查食材进货查验流程、餐厨垃圾处置区域。

随后，膳食委员会代表结合自身体验，围绕菜品分量、就餐环境卫生、食材口味等内容提出多条合理化建议。食堂负责人现场逐条记录、即时沟通回应，明确整改措施，确保师生诉求件件有着落、事事有回音。

最后，与会代表到达四楼会议室进行研讨。首先，后勤管理负责人唐亮首先对五月份食堂整体运营情况进行全面总结，细致通报食材采购验收、食品留样、后厨消杀、每周食谱执行、师生意见处理等工作落实成效，如实梳理上月食堂存在的菜品更新慢、餐食保温、储物区规整等问题及整改完成情况。

校长丁亚楠针对五月份膳食管理重点工作，作出专项部署：一是持续绷紧食品安全之弦，严格执行食材索证索票、多人验收；二是严格按照食品安全制度进行自我要求，六月是本学期最后一个月，食堂各项工作要坚持不松懈，以高标准、严要求进行自我约束，从而保证校园食品安全；三是健全师生意见反馈闭环机制，通过班级反馈、食堂意见簿、膳食委员会调研等渠道收集就餐建议，建立问题台账，限定整改期限并跟踪复查。

下一步，汤和路学校将持续落实膳食委员会常态化监督机制，坚持每月膳食调度、不定期食堂突击检查，不断细化食堂运营管理标准，紧盯食品安全每一处细节，用心优化师生就餐体验，以扎实的后勤管理工作守护全校师生“舌尖上的安全”。（吴广飞）